Le Cathédrale Brasserie - Restaurant in Chartres

Each dish tells a unique story

A magical kitchen in Chartres

Immerse yourself in history and tradition in the heart of Chartres. Dishes inspired by authentic French flavors, combining expertise and local produce.

Carpaccio de bœuf finement tranché, garni de roquette, copeaux de parmesan, et une sauce balsamique, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

An atmosphere that combines history and gourmet delights

A gourmet experience

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Whether you're looking for a refined lunch or a warm dinner, our team welcomes you with passion just a stone's throw from the majestic Chartres Cathedral.

Assiette de frites dorées croustillantes, fraîchement préparées et servies à la brasserie Le Cathédrale.

Magret de canard rosé accompagné d’une tomate grillée, d’une sauce riche et d’un gratin dauphinois aromatisé au romarin, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

A passion for French cuisine

Tradition revisited with love

See our specialties

Each dish is an ode to tradition. At Le Cathédrale, we carefully select local products to create heartfelt, delicious, and unforgettable recipes.

Tasse de café expresso avec une belle crème dorée, servie sur une soucoupe blanche à la brasserie Le Cathédrale.

gastronomique élégant servi sur une assiette en céramique, comprenant une mousse au chocolat, une ganache et une décoration artistique, proposé à la brasserie Le Cathédrale.

Discover our house menu

From classic French cuisine to local specialties, our menu showcases the best culinary traditions of Chartres.

We carefully select fresh, quality ingredients to offer you an authentic, generous and tasty experience.

A children's menu is also available , specially designed to delight the little ones with dishes adapted to their tastes and desires.

Discover our menu

The Essentials

Flavors that speak for themselves

Panier de légumes frais et biologiques, mettant en avant la qualité des ingrédients utilisés à la brasserie Le Cathédrale.

Freshness

Fresh dishes with local ingredients.

Vin rouge versé dans un verre à la brasserie Le Cathédrale, symbolisant l’élégance et la sélection raffinée de boissons proposées.

Elegance

Fine wines to enhance your meal.

Délicieux mille-feuille gourmand avec une décoration élégante, servi à la brasserie Le Cathédrale, mettant en valeur les desserts raffinés et artistiques.

Candy

Desserts for a sweet finale.

Book a table

Prepare your visit now by easily booking your table online or by phone. We are committed to ensuring a smooth and enjoyable dining experience, so you can fully enjoy your time at Le Cathédrale Brasserie, in the heart of Chartres.

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Our Passion, Your Pleasure

As a family business, we have put our heart and soul into opening Le Cathédrale Brasserie. Every meal is an invitation to enjoy delicious food in a friendly atmosphere, where our warm hospitality and passion for good food are at the heart of every detail.

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The Essentials

Flavors that speak for themselves

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Façade élégante de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec des détails architecturaux classiques et une horloge distinctive.

Outside

A welcoming facade, a stone's throw from the cathedral

Table accueillante et décor chaleureusement rustique à Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec un tableau noir personnalisé et des touches élégantes.

Interior

A warm atmosphere with modern and authentic touches

Plat d’escargots traditionnels servis dans une poêle en fonte rouge au restaurant Le Cathédrale Brasserie à Chartres.

Kitchen

Dishes prepared with passion and local ingredients

Bar élégant et accueillant de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec une sélection de verres à vin et des lumières suspendues modernes.

Bar

A friendly space to enjoy our drinks and cocktails

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A place where every flavor tells a story

In the Heart of Chartres

We are located at 37 Rue Des Changes, in the historic center of Chartres, a stone's throw from Notre-Dame Cathedral. Whether you are a local or a visitor, our brasserie is the ideal place to enjoy a meal in a setting full of history. Find us