Le Cathédrale Brasserie – Refined Cuisine in Chartres

Each dish tells a unique story

Discover the magic of the Le Cathédrale brewery

Immerse yourself in history and tradition in the heart of Chartres. Our dishes are inspired by authentic French flavors, combining local know-how and ingredients for an unforgettable culinary journey.

Carpaccio de bœuf finement tranché, garni de roquette, copeaux de parmesan, et une sauce balsamique, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

An atmosphere that combines history and gourmet delights

Live an exceptional culinary experience

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Whether you are looking for a refined lunch or a memorable dinner, our team is dedicated to providing you with an experience where every detail counts, just a stone's throw from the majestic Chartres Cathedral.

Assiette de frites dorées croustillantes, fraîchement préparées et servies à la brasserie Le Cathédrale.

Magret de canard rosé accompagné d’une tomate grillée, d’une sauce riche et d’un gratin dauphinois aromatisé au romarin, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

A passion for French cuisine

Savor authenticity at Le Cathédrale

See our specialties

At Le Cathédrale Brasserie, each ingredient is carefully selected to create dishes that reflect the best of French cuisine. Let yourself be seduced by our unique creations, elaborated with passion.

Tasse de café expresso avec une belle crème dorée, servie sur une soucoupe blanche à la brasserie Le Cathédrale.

gastronomique élégant servi sur une assiette en céramique, comprenant une mousse au chocolat, une ganache et une décoration artistique, proposé à la brasserie Le Cathédrale.

Discover our menu

From classic French dishes to local specialties, our menu is designed to showcase the best of Chartres' culinary traditions.

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The Essentials

Flavors that speak for themselves

Panier de légumes frais et biologiques, mettant en avant la qualité des ingrédients utilisés à la brasserie Le Cathédrale.

Freshness

Freshly prepared dishes with local ingredients.

Vin rouge versé dans un verre à la brasserie Le Cathédrale, symbolisant l’élégance et la sélection raffinée de boissons proposées.

Elegance

A selection of fine wines to accompany your meal.

Délicieux mille-feuille gourmand avec une décoration élégante, servi à la brasserie Le Cathédrale, mettant en valeur les desserts raffinés et artistiques.

Candy

Delicious desserts to end on a sweet note.

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Prepare your visit now by easily booking your table online or by phone. We are committed to ensuring a smooth and enjoyable dining experience, so you can fully enjoy your time at Le Cathédrale Brasserie, in the heart of Chartres.

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Our Passion, Your Pleasure

As a family business, we have put our heart and soul into opening Le Cathédrale Brasserie. Every meal is an invitation to enjoy delicious food in a friendly atmosphere, where our warm hospitality and passion for good food are at the heart of every detail.

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The Essentials

Flavors that speak for themselves

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Façade élégante de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec des détails architecturaux classiques et une horloge distinctive.

Outside

A welcoming facade, a stone's throw from the cathedral

Table accueillante et décor chaleureusement rustique à Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec un tableau noir personnalisé et des touches élégantes.

Interior

A warm atmosphere with modern and authentic touches

Plat d’escargots traditionnels servis dans une poêle en fonte rouge au restaurant Le Cathédrale Brasserie à Chartres.

Kitchen

Dishes prepared with passion and local ingredients

Bar élégant et accueillant de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec une sélection de verres à vin et des lumières suspendues modernes.

Bar

A friendly space to enjoy our drinks and cocktails

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A place where every flavor tells a story

In the Heart of Chartres

We are located at 37 Rue Des Changes, in the historic center of Chartres, a stone's throw from Notre-Dame Cathedral. Whether you are a local or a visitor, our brasserie is the ideal place to enjoy a meal in a setting full of history. Find us