Unsere Geschichte

Willkommen in der Brasserie Le Cathédrale, wo im Herzen von Chartres Tradition, Leidenschaft und französische Gastronomie zusammentreffen. Nur einen Steinwurf von der majestätischen Kathedrale von Chartres entfernt liegt unsere familiengeführte Brasserie, eine Hommage an die authentische französische Küche, die mit Liebe zubereitet und in einem warmen Ambiente serviert wird.

Ein Familienunternehmen

Gegründet von einer jungen Familie mit einer Leidenschaft für Kochen und Gastfreundschaft, haben wir unser ganzes Herzblut in die Schaffung eines einladenden Ortes gesteckt, an dem sich jeder wie zu Hause fühlt. Im Le Cathédrale erzählt jedes Gericht eine Geschichte und jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Unsere Werte

Einfache und aufrichtige Verpflichtungen stehen im Mittelpunkt unserer Familienbrauerei.
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Entrée chaude de poireaux fondants, sauce crémeuse et chips de jambon – servie dans la salle du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres

Hausmannskost

Alle unsere Gerichte werden vor Ort zubereitet, mit sorgfältig ausgewählten Produkten und viel Herz.
Présentation d’un plat de pâtes fait maison par une serveuse souriante au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres.

Herzlich willkommen

Bei uns wird jeder Gast wie ein Freund empfangen – mit einem Lächeln, Wärme und Aufmerksamkeit.
Plat du jour maison avec salade fraîche, servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – formule midi équilibrée dans un cadre élégant Plat du jour maison avec salade fraîche, servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – formule midi équilibrée dans un cadre élégant

Großzügigkeit & Geschmack

Großzügige Portionen, eine Küche voller Aromen, eine Hommage an die französische Tradition.
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Eine Einladung zum Reisen

Wenn Sie die Türen der Brasserie Le Cathédrale öffnen, entdecken Sie ein Menü, das von den großen Klassikern der französischen Küche inspiriert und mit moderner Interpretation neu interpretiert wurde. Wir freuen uns auf Sie. Klicken Sie auf „Jetzt buchen“, um Ihren Tisch zu reservieren und den Charme unserer Brasserie zu entdecken

Mit einem Klick am Tisch

Erleben Sie unsere Spezialitäten, als wären Sie dabei – ein Augenschmaus, den Sie ohne Einschränkungen genießen können.
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Portrait du chef dans la cuisine du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres.
Plat du jour maison avec salade fraîche, servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – formule midi équilibrée dans un cadre élégant Plat du jour maison avec salade fraîche, servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – formule midi équilibrée dans un cadre élégant
Escargots à la bourguignonne servis au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – spécialité française traditionnelle et savoureuse
Salade au chèvre chaud servie au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – option fraîche, gourmande et végétarienne
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Assiette de saumon grillé avec légumes verts servie au restaurant Le Cathédrale Gourmand, en plein centre de Chartres – plat sain et savoureux
Dessert aux fraises fraîches, crème chantilly et biscuit sablé servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – douceur maison dans un cadre élégant
Burger maison avec sauces 100% faites maison, servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand au cœur de Chartres – saveurs artisanales et généreuses
Burgers maison accompagnés de frites fraîches, servis dans la salle du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – cuisine généreuse et ambiance conviviale
Desserts faits maison prêts à être servis dans la salle du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – gourmandise artisanale dans un cadre chaleureux
Cheesecakes faits maison aux fruits frais en préparation dans la cuisine du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – desserts artisanaux et gourmands
Entrée chaude de poireaux fondants, sauce crémeuse et chips de jambon – servie dans la salle du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres
Desserts maison servis avec le sourire par l’équipe du restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – convivialité et plaisir partagé
Profiterole au caramel, crème pralinée et sablé maison servi au restaurant Le Cathédrale Gourmand à Chartres – dessert maison gourmand et raffiné