Le Cathédrale Brasserie

Chaque plat raconte une histoire unique

Une cuisine magique à Chartres

Plongez dans l’histoire et la tradition au cœur de Chartres. Des plats inspirés par les saveurs françaises authentiques, alliant savoir-faire et produits locaux.

Carpaccio de bœuf finement tranché, garni de roquette, copeaux de parmesan, et une sauce balsamique, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

Une ambiance qui mêle histoire et gourmandise

Une expérience gourmande

Réservez votre table

Que vous soyez en quête d’un déjeuner raffiné ou d’un dîner chaleureux, notre équipe vous accueille avec passion à deux pas de la majestueuse cathédrale de Chartres.

Assiette de frites dorées croustillantes, fraîchement préparées et servies à la brasserie Le Cathédrale.

Magret de canard rosé accompagné d’une tomate grillée, d’une sauce riche et d’un gratin dauphinois aromatisé au romarin, servi à la brasserie Le Cathédrale à Chartres.

Une passion pour la cuisine française

La tradition revisitée avec amour

Voir nos spécialités

Chaque plat est une ode à la tradition. Chez Le Cathédrale, nous sélectionnons avec soin des produits locaux pour créer des recettes sincères, savoureuses et inoubliables.

Tasse de café expresso avec une belle crème dorée, servie sur une soucoupe blanche à la brasserie Le Cathédrale.

gastronomique élégant servi sur une assiette en céramique, comprenant une mousse au chocolat, une ganache et une décoration artistique, proposé à la brasserie Le Cathédrale.

Découvrez notre menu maison

De la cuisine française classique aux spécialités locales, notre menu met à l’honneur les meilleures traditions culinaires de Chartres.

Nous choisissons avec soin des ingrédients frais et de qualité pour vous offrir une expérience authentique, généreuse et savoureuse.

Un menu enfant est également proposé, spécialement pensé pour ravir les plus petits avec des plats adaptés à leurs goûts et à leurs envies.

Découvrez notre menu

L’Essentiel

Des saveurs qui parlent d’elles-mêmes

Panier de légumes frais et biologiques, mettant en avant la qualité des ingrédients utilisés à la brasserie Le Cathédrale.

Fraîcheur

Plats frais aux ingrédients locaux.

Élégance

Vins fins pour sublimer votre repas.

Délicieux mille-feuille gourmand avec une décoration élégante, servi à la brasserie Le Cathédrale, mettant en valeur les desserts raffinés et artistiques.

Douceur

Desserts pour une douce finale.

Réservez une table

Préparez votre visite dès maintenant en réservant votre table facilement en ligne ou par téléphone. Nous nous engageons à garantir une expérience de repas fluide et agréable, afin que vous puissiez pleinement profiter de votre moment chez Le Cathédrale Brasserie, au cœur de Chartres.

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Notre Passion, Votre Plaisir

En tant qu’entreprise familiale, nous avons mis toute notre âme dans l’ouverture de Le Cathédrale Brasserie. Chaque repas est une invitation à savourer des plats délicieux dans une atmosphère conviviale, où notre hospitalité chaleureuse et notre passion pour la bonne cuisine sont au cœur de chaque détail.

L’Essentiel

Des saveurs qui parlent d’elles-mêmes

Réserver Maintenant

Façade élégante de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec des détails architecturaux classiques et une horloge distinctive.

Extérieur

Une façade accueillante, à deux pas de la cathédrale

Table accueillante et décor chaleureusement rustique à Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec un tableau noir personnalisé et des touches élégantes.

Intérieur

Une ambiance chaleureuse avec des touches modernes et authentiques

Plat d’escargots traditionnels servis dans une poêle en fonte rouge au restaurant Le Cathédrale Brasserie à Chartres.

Cuisine

Des plats préparés avec passion et des ingrédients locaux

Bar élégant et accueillant de Le Cathédrale Brasserie à Chartres, avec une sélection de verres à vin et des lumières suspendues modernes.

Bar

Un espace convivial pour déguster nos boissons et cocktails

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Un lieu où chaque saveur raconte une histoire

Au Cœur de Chartres

Nous sommes situés au 37 Rue Des Changes, dans le centre historique de Chartres, à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame. Que vous soyez habitant ou visiteur, notre brasserie est l’endroit idéal pour savourer un repas dans un cadre chargé d’histoire. Nous trouver